Выпарные аппараты

В фармацевтической, химической и пищевой отраслях для получения высококонцентрированных масс используется процесс концентрирования. Сущность этого процесса заключается в повышении концентрации растворенных веществ за счёт удаления воды путем выпаривания, вымораживания или ультрафильтрации (обратного осмоса).

Процесс выпаривания представляет собой постепенное испарение влаги из продукта и может протекать как при атмосферном давлении, так и под вакуумом. Выпаривание может осуществляться в одном выпарном аппарате (однокорпусная выпарная установка) либо в нескольких последовательно установленных выпарных аппаратах (многокорпусная выпарная установка).

Концентрирование при атмосферном давлении невыгодно с экономической точки зрения, кроме того, в результате воздействия высоких температур ухудшаются свойства конечного продукта. При выпаривании под вакуумом точка кипения раствора снижается, что приводит к меньшим тепловым (и энергетическим) затратам. Влажность материала снижается при меньших температурах, а цвет и вкусовые особенности продукта сохраняются.

Лабораторный выпарной аппарат Выпарной аппарат для пищевых продуктов и напитков, с системой конденсации и приёмником. Оснащён датчиками рН и температуры, системой контроля нагрева/охлаждения.

Энергосберегающие выпарные аппараты В крупнотоннажном производстве используют несколько последовательно соединенных одиночных выпарных аппаратов со сбалансированной системой теплообмена. Подробнее...

Сферические выпарные аппараты Концентрирование относительно небольшого количества сырья проводят в единичной ёмкости (однокорпусном выпарном аппарате) с последующей системой конденсации. Используются в пищевой, химической и фармацевтической отраслях. Подробнее...